食肉加工品

前沢牛ハンバーグ
岩手県前沢町が誇る、肉質日本一の折り紙がついた霜降り肉の最高級黒毛和牛種、前沢牛を使用。
サシと呼ばれる霜降りが見事に入ったジューシーでやわらかい肉を風味豊かに仕上げた手造りハンバーグです。

短角牛ハンバーグ
岩手県北地方の霜降りが少なく赤みが多い低脂肪で必須アミノ酸を豊富に含む岩手県産短角牛を使用。
高原大地の自然の中で放牧飼育された牛は自然・安全・健康の面で高く評価されており、肉本来のうまみを味わうことができます。

黒豚ハンバーグ
岩手県産黒豚の本場紫波町の黒豚を使用。黒豚ならではの香りの良さと歯ごたえがあるハンバーグ。
保存料や添加物を一切使わず、本物の味、やわらかい舌ざわりと肉を噛みしめる食感のバランスを追求しました。

牛すじコラーゲンハンバーグ
美容と健康を目指して開発された健康志向ハンバーグ。
牛すじを独自の製法でなめらかな食感にして挽きこむことにより、脂肪分を抑えながらも高コラーゲン・高タンパクを実現しました。

あらびき八幡平ポークハンバーグ
さっぱりとしたうまみは脂にコクがあり赤みのキメが細かく、ツヤがありジューシーなやわらかい肉質から。
恵まれた環境で育った水分量の多い肉はあらびきにしたことでプリプリとした食感が味わえます。

ビーフシチュー
厚めにカットした短角牛は、自家製ブイヨンで半日かけてじっくりと煮込んでいるのでやわらかく旨味が凝縮。
デミグラスソースは岩手県産赤ワインで濃厚に仕上げました。お肉が主役の本格的なビーフシチューです。

ビーフカレー
岩手県北地方の霜降りが少なく赤身が多い低脂肪肉質で必須アミノ酸を豊富に含む岩手県産短角和牛をぜいたくに使用。
さらに、こだわりの自家製ブイヨンと岩手県産りんごを使用した本格的なビーフカレーです。

ビーフハヤシ
岩手県北地方の霜降りが少なく赤身が多い低脂肪肉質で必須アミノ酸を豊富に含む岩手県産短角和牛をぜいたくに使用。
さらに、こだわりの自家製ブイヨンと岩手県産赤ワインを使用した本格的なビーフハヤシです。

ミートソース
ひき肉に、かたまり肉をやわらかくなるまでじっくり煮込んで丁寧に手ほぐしした“ほぐし肉”を合わせました。
短角牛のおいしさをたっぷり感じられる、酸味を抑えたマイルドな本格ミートソースです。

短角牛のコンビーフ
短角牛は春から秋に母牛と放牧されて育つ健康な牛です。
好きな草を求めて広大な放牧地を動き回るので、黒毛和牛のようなさしは入りません。

短角牛のソーセージ
短角牛の一番旨みが濃い部分を使用しています。お肉がぶつかり合うような食感と噛むほどに湧き上がる旨み成分が特徴です。

パテドカンパーニュ
お肉の筋を除き、鶏レバーの血管や血を丹念に取り除きます。
お肉を混ぜて味を調え、焼く前に冷蔵庫で1晩なじませます。
焼いた後に2晩熟成するため、4日がかりの製造です。
鶏レバーを使用しているので、癖のないしっとりとしたパテです。
赤ワインによく合います。

容　量　：　100g
入　数　：　100
賞味期限：　冷凍1年　冷蔵10℃以下40日
保存方法：　冷凍・冷蔵
JAN　4580214977924

容　量　：　1.2kgg
入　数　：　8
賞味期限：　冷凍1年　冷蔵10℃以下40日
保存方法：　冷凍・冷蔵
JAN　4580214977924